食品檢驗監(jiān)測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評等多個學(xué)科，在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣、廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素.按照實驗室建筑的設(shè)計、建設(shè)要求不同，食品檢測實驗室分為通用實驗室和特殊實驗室。特殊實驗室包括：食品感官檢測實驗室、食品微生物檢測實驗室、食品分子生物學(xué)檢測實驗室、食品毒理學(xué)實驗室等。西安食品檢驗監(jiān)測實驗室建設(shè)_VOLAB

　　食品檢驗監(jiān)測實驗室的設(shè)計要求：

　　1.在實驗樓中自上而下應(yīng)按理化、微生物依次布置，以便合理設(shè)置工程管網(wǎng)，同時有利于有毒有害氣體的排放。

　　2.對于容易造成交叉干擾又難以有效隔離的實驗室，不能設(shè)置在同一樓層內(nèi)。

　　3.實驗室若要求潔凈、安靜，應(yīng)盡量設(shè)置在高層。

　　4.大型儀器間應(yīng)避免陽光直射，需要供氣的儀器在滿足工作流程的情況下盡量集中擺放。用于滴定、比色等操作的化學(xué)分析間要求房屋的光線良好。

　　5.樣品處理間與儀器分析間分開設(shè)置;有機(jī)前處理間與無機(jī)前處理間分開設(shè)置。

　　6.氣瓶間盡量設(shè)在少人走動的陰涼角落位置，可燃?xì)怏w和不可然氣體分開放置，可燃?xì)怏w與助燃?xì)怏w分開放置。

　　7.洗滌間盡量安排在有上下水的角落位置，但不宜與高溫間或較強(qiáng)電磁干擾的房間相鄰。

　　8.有防塵、防潮、防振、防磁要求的儀器設(shè)備，宜遠(yuǎn)離內(nèi)部振源、污染源以及配電間。

　　9.易爆實驗間以及易爆物品貯存間應(yīng)遠(yuǎn)離機(jī)械振源及熱發(fā)生源。

　　10.安裝特殊儀器的實驗室，需要按照特殊儀器要求進(jìn)行單獨設(shè)計。

　　食品檢驗監(jiān)測實驗室的環(huán)境要求:

　　1.實驗室中應(yīng)有良好的通風(fēng)，必要時應(yīng)設(shè)空調(diào)。

　　2.通風(fēng)設(shè)備,通風(fēng)柜、通風(fēng)罩或局部通風(fēng)裝置。

　　3.溫度和濕度：實驗室要求適宜的溫度和濕度。室內(nèi)的小氣候，包括氣溫、濕度和氣流速度等，對在實驗室工作的人員和儀器設(shè)備有影響。西安食品檢驗監(jiān)測實驗室建設(shè)_VOLAB

　　4.潔凈度，保持實驗室清潔。

　　VOLAB專注于綠色科研樓規(guī)劃設(shè)計、實驗室內(nèi)部建設(shè)工程、實驗室設(shè)計、實驗室售后維護(hù)的實驗室整體解決方案一站式服務(wù)平臺。