一、適用玉米汁飲料產(chǎn)品包裝
二、玉米汁飲料生產(chǎn)線工藝流程
選料→去衣、去須→清洗→滅酶→冷卻→刮粒、取?！驖{→過濾→玉米汁→混合調(diào)配→均質(zhì)→過濾→灌裝→封罐→殺菌→冷卻→成品
玉米汁飲料生產(chǎn)線工藝流程圖
三、玉米汁飲料生產(chǎn)線工藝特點
1、原料選擇：應(yīng)選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。
2、原料預(yù)處理：將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。
3、滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。
4、刮粒取粒：用自動刮粒機進行刮粒。
5、打漿過濾：將稱好的玉米粒加入適量的水，用打漿機打漿，料液用離心機分離，去除殘渣，然后用120目紗布過濾，澄清的液汁注入罐中備用。
6、配料：配方為(%)：玉米汁80，白砂糖10，檸檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纖維素0.01，蔗糖酯0.09，明膠0.08，瓊脂0.24，水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。
7、調(diào)配均質(zhì)：將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機中均質(zhì)，使其組織達到均一、細(xì)嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀
8、裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為121℃，時間30s(秒)?！?.冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下，在37℃保溫庫中存放一周后檢驗產(chǎn)品，然后包裝出售。
玉米汁飲料生產(chǎn)線組成設(shè)備的殺菌設(shè)備展示
四、玉米汁飲料生產(chǎn)線成品設(shè)備展示
玉米汁生產(chǎn)線是由發(fā)酵罐、夾層鍋、超高溫瞬時滅菌機、殺菌鍋、儲罐、膠體磨以及其它不銹鋼罐和管道等單機設(shè)備組成。
注：我們提供工廠規(guī)劃、廠房設(shè)計、工藝配方技術(shù)支持、設(shè)備安裝及調(diào)試、培訓(xùn)員工操作。
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