新西蘭科學(xué)家：發(fā)現(xiàn)影響牛奶成分的奶?；蜃兓?/a>

甘肅*：完善生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)測定期公布

記者16日從甘肅省衛(wèi)生和計劃生育委員會獲悉，甘肅*通報了“4.11”蘭州市局部自來水苯含量超標(biāo)事件應(yīng)急處置情況，并就加強(qiáng)和完善全省生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作提出了要求，并要求將水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果定期向社會公...

專家：“吃得太油膩”成慢性病主因

“如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙（15克）油，一個月后體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤，吃得太油膩已經(jīng)成為各種慢性病高發(fā)的罪魁禍?zhǔn)?！”日前在北京召開的“油膩與健康”專家研討會上，營養(yǎng)...

農(nóng)科院飼料用非淀粉多糖酶研究獲突破

中國農(nóng)業(yè)*飼料研究所姚斌研究團(tuán)隊通過近10年潛心研究，圓滿完成了“新型飼料用非淀粉多糖酶制劑產(chǎn)品的創(chuàng)制”項目?？蒲腥藛T從酶的分子生物學(xué)基礎(chǔ)研究入手，解決了木聚糖酶等多種非淀粉多糖水解酶的基因資源獲取酶...

湖北女博導(dǎo)發(fā)明神奇食品：吃塊餅干48小時不疲勞

吃塊餅干，能夠48小時不疲勞；喝杯沖劑，可緩解你在海拔4000米高原上的缺氧反應(yīng)。這些“神奇食品”的研制者，是武漢軍事經(jīng)濟(jì)學(xué)院*系教授、博導(dǎo)李曉莉。42歲的李曉莉畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。剛到軍校當(dāng)教員，就...

湖北省食*發(fā)布春季餐飲食品消費提示

進(jìn)入春季，氣溫逐漸回升，加之清明節(jié)小長假將至，是外出踏青和旅游的高峰期，同時也是食物中毒和食源性疾病的多發(fā)時期，為預(yù)防春季細(xì)菌性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障消費者飲食安全，湖北省食品*提醒消費者注...

瑞典研究稱菠菜提取物有助減肥

據(jù)外媒報道，瑞典科學(xué)家日前表示，多攝取從菠菜中提取的天然化合物，能有效降低食欲，有利于減肥。瑞典隆德大學(xué)（LundUniversity）教授艾柏森（CharlotteErlanson-Albertss...

美國研究巧克力藥片對心臟病及中風(fēng)的預(yù)防效果

美國科學(xué)家目前正在著手一項大規(guī)模研究，以探究含有黑巧克力中營養(yǎng)成分可可黃烷醇的藥片是否可有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。這項研究的試驗藥片中所含可可黃烷醇濃度很高，相當(dāng)于吃許多巧克力棒。據(jù)悉，這次研究將邀請1...

研究稱每天吃香腸、培根等加工食品胰腺癌風(fēng)險增加

加工肉吃太多，不但會導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且會增加癌癥危險。美國"福克斯新聞網(wǎng)"2月20日報道，瑞典一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩片培根或一根香腸會增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險。新研究中，卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每...

美國研究發(fā)現(xiàn)吃雞蛋有助增強(qiáng)記憶

吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據(jù)美國《紐約時報》近期報道，美國波士頓大學(xué)研究顯示，攝入足量*的人記憶力測試時表現(xiàn)更佳，與認(rèn)知障礙癥相關(guān)的指標(biāo)，如記憶力等的衰退也更少。雞蛋中含有豐富的*--*復(fù)合物，能夠...

美國研究發(fā)現(xiàn)菊花茶、酸奶能緩解心情焦慮

保持平衡膳食有助于緩解焦慮癥癥狀。美國《赫芬頓郵報》載文，刊出"zui緩解焦慮的5種食物"。肥魚。美國俄亥俄州立大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸可以使焦慮減輕20%.新研究負(fù)責(zé)人馬薩貝魯里博士表示...

韓國研究發(fā)現(xiàn)發(fā)芽大蒜更護(hù)心臟

韓國慶北國立大學(xué)食品科學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。人們將大蒜用于藥用用途已經(jīng)有了數(shù)千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養(yǎng)補(bǔ)充劑通常被認(rèn)為...

研究稱大豆油zui不適合炒菜所產(chǎn)有害物種類zui多、濃度zui高

如今，烹調(diào)油煙對健康的危害已引起越來越多人的關(guān)注。*，溫度和烹調(diào)時間是影響油煙濃度和成分的重要因素，然而，不同食用油產(chǎn)生的油煙是否相同呢？本實驗對常見的四種食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）產(chǎn)生...

美開發(fā)出生物質(zhì)燃料低溫電池

美國科學(xué)家開發(fā)出一種直接以生物質(zhì)為原料的低溫燃料電池。這種燃料電池只需借助太陽能或廢熱就能將稻草、鋸末、藻類甚至有機(jī)肥料轉(zhuǎn)化為電能，能量密度比基于纖維素的微生物燃料電池高出近100倍。相關(guān)論文已發(fā)表在...

英國每日郵報：果汁可能與甜味飲料一樣“有害”

科學(xué)家警告說，果汁不應(yīng)被歸入健康飲食一類。據(jù)英國《每日郵報》2月10日報道，格拉斯哥大學(xué)的研究人員說，喝果汁可能與喝加入甜味劑的飲料一樣有害健康。他們已經(jīng)要求英國政府修改健康飲食指導(dǎo)意見，并建議在果汁...

專家提醒身體某些小信號可提示缺營養(yǎng)

身體狀況怎么樣，營養(yǎng)缺不缺乏，這是很多人關(guān)心卻又不容易判斷的問題。其實，我們的身體經(jīng)常會有意無意發(fā)送出種種營養(yǎng)缺乏的信號，提醒我們重視它。信號一：頭發(fā)干燥、易斷、脫發(fā)?？赡苋狈Φ鞍踪|(zhì)、能量、必需氨基酸...

混合搭配多種油取得營養(yǎng)平衡

又是一年消費高峰的"年關(guān)",年貨大集吆喝起來，商場超市*攻勢火爆，網(wǎng)上購年貨熱潮一浪高過一浪。"開門七件事"在年貨采購中不能忘記，食用油該如何選擇？專家表示，烹調(diào)油中均含有各類脂肪酸，只是各自有不同的...

沃爾瑪賣出3萬袋假驢肉被約談食*:一點都不冤

山東食*1月6日對沃爾瑪濟(jì)南店出售狐貍?cè)饧倜绑H肉事件做出通報，當(dāng)日上午食*就此事件約談沃爾瑪中國高層。昨日沃爾瑪方面發(fā)聲明致歉，表示“生產(chǎn)商涉嫌故意造假，欺騙了沃爾瑪”。山東食*方面則認(rèn)為，沃爾瑪“一...

考研人數(shù)下降釋放了什么信號

上個周末，2014年全國碩士研究生入學(xué)考試開考，考研人數(shù)下降成為媒體zui為關(guān)注的新聞點。根據(jù)*的通報，2014年考研報名人數(shù)比2013年減少4萬人，是5年來下降，也是近20年內(nèi)的第二次下降。對此，媒...

Nature新文章：解碼姥鯊基因組

一個研究人員小組對姥鯊（elephantshark）的基因組進(jìn)行了測序和分析。將其與人類和其他脊椎動物的基因組進(jìn)行比較，揭示出了為何鯊魚的骨架主要是由軟骨構(gòu)成，而不像人類的骨架一樣是由骨骼構(gòu)成，以及鯊...