巴氏奶生產(chǎn)工藝流程：

原料儲(chǔ)存--過濾--滅菌--過濾--均質(zhì)--降溫--低溫儲(chǔ)存--灌裝

配套設(shè)備：原奶罐--泵--過濾器--巴氏滅菌罐--泵--過濾器--均質(zhì)機(jī)--預(yù)冷罐--泵--低溫儲(chǔ)藏罐--罐裝

流程：預(yù)熱（預(yù)熱灌）-均質(zhì)（均質(zhì)前牛奶必須預(yù)熱）-滅菌（滅菌灌）-降溫（預(yù)冷罐，降溫到45度一下，下一度直接進(jìn)入發(fā)酵）-投菌攪拌-（攪拌罐）發(fā)酵（發(fā)酵罐）-冷凝（制冷罐）-灌裝（灌裝機(jī)）-檢驗(yàn)

我們公司的奶吧酸奶巴氏殺菌機(jī)是在吸收國(guó)外樣機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加工完善制作而成的，采用循環(huán)水給奶加熱、降溫。具有自動(dòng)控制滅菌溫度、滅菌時(shí)間的功能。進(jìn)一步加強(qiáng)了自動(dòng)化程度和專業(yè)控制能力。具有滅菌效果好，操作人員的安全保護(hù)。設(shè)備主體采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作厚度2mm，奶罐及水箱全部為自己制作，在質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，努力把每一臺(tái)設(shè)備都做到好完善。

奶吧酸奶巴氏殺菌機(jī)主要用于滅菌牛奶，羊奶，駱駝奶等奶制品的滅菌，同時(shí)還可以應(yīng)用于啤酒，雞蛋液，蜂蜜，豆?jié){等液體類的滅菌。主要原理就是巴氏滅菌原理，也就是低溫滅菌，也就是不超過100℃給奶滅菌，巴氏滅菌能夠保留牛奶中的有益菌的同時(shí)， 滅掉大腸桿菌等有害菌。滅菌設(shè)備滅菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；滅菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。滅菌槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證滅菌效果。