金針菇作為夏季*的一款菌類美食，不管是腌制、還是熬湯或油炸都能受到大家的喜愛，例如腌制從生產環(huán)節(jié)到餐桌全程要保持新鮮品質就要進行低溫殺菌、冷凍處理，使腌制的金針菇質量的安全性處理穩(wěn)定狀態(tài)，江蘇軟包裝金針菇巴氏殺菌機不破壞口感且采用低溫殺菌技術，在70-80度左中的低溫內殺菌，不僅可以滅殺菌部分產品中的微生物，還能夠減少傳統(tǒng)高溫殺菌帶來的活性物質的損失。

    江蘇軟包裝金針菇巴氏殺菌機不破壞口感可實現(xiàn)大產量殺菌的要求，用戶在采購該款巴氏殺菌機對金針菇進行處理加工時可確保低溫產品的安全和高品質，佳特牌巴氏殺菌機一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌，保證腌制產品的安全性。

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    軟包裝金針菇巴氏殺菌機主要工作原理是通過電加熱，首先將滅菌槽內的清水加熱至殺菌溫度，且將水位控制在適當位置。溫度由傳感器進行自控。產品經輸送網和傳動機械傳動。按殺菌時間要求緩慢通過槽體進行殺菌，然后送至冷卻槽內進行冷卻。為防止產品漂浮出水面，在滅菌槽和冷卻槽上均設置了網壓裝置，網壓裝置通過鏈傳動與輸送網帶速度同步移動，始終將塑裝物品壓在水里進行殺菌和冷卻。

    軟包裝金針菇巴氏殺菌機加熱槽內根據(jù)熱交換面積合理分布不銹鋼無縫管鉆孔直排式熱交換裝置，升溫迅速，布溫均勻并且配有一臺循環(huán)水泵進行體外循環(huán)。加熱部分采用壓浮帶，確保產品加熱均勻和同步運行，水溫自動控溫部分采用手動、自動兩套裝置，安全可靠。加熱方式采用鍋爐蒸汽，冷卻部分采用常溫水冷卻，冷卻時間變頻調速時間可調，冷卻采用水浴和噴淋復合式降溫，確保全部產品*冷卻，配置破袋撈取裝置，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。滅菌*、品質高、不變色、包裝材料密度不變，適合于不同產品的連續(xù)性巴氏滅菌。加熱方式采用鍋爐蒸汽，采用手、自控溫系統(tǒng)，水質升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調。
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1.冷卻段采用常溫水冷卻或者低溫水冷卻，低溫水冷卻加制冷裝置。利用熱水冷水溫差再一次滅菌，美軍效果好。
2.滅菌段帶保溫層防止熱量流失防止操作中燙傷工人，蒸汽打孔加熱有利于節(jié)約能源，加熱速度快。
3.打開電源開關，設定溫度設定溫度過程為按SET，按右鍵調適需要調整的位數(shù)，按上下鍵設定具體的數(shù)值，設定好后在按一次SET鍵確認。
4.網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低。
5.接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進行連接線作業(yè)，以防對設備造成損害）

    為了防止微生物引起的變質，延長醬腌菜保質期，只能通過添加防腐劑解決。采用*的保鮮殺菌工藝，比如軟包裝金針菇巴氏殺菌機流水線作業(yè)不僅能提到殺菌的效果，對于保護產品的營養(yǎng)物質不流失也有非常大幫助，采用該款設備防止食品中有害細菌的滋生，有效延長醬腌菜的保質期，達到食品保鮮的目的，從而更好地解決醬腌菜防腐保存與質量安全難題。

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