YY10505 β-*|糖原酶 BR 日本
英文名稱：β-Amylase
其他名稱：1,4-α-D-葡聚糖麥芽水解酶；糖原酶；糖化*
CAS號(hào)：9000-91-3
分子量：57000
來源：From soybean 活力：≥17u/mg
活力定義：One unit will liberate reducing sugars corresponding 1mg glucose from potato starch for 10min at 40℃,pH5.5
性狀：黃褐色或褐色粉末。溶于水和稀緩沖液,幾乎不溶于乙醇。酶反應(yīng)：淀粉(可溶性)+nH2O＝n麥芽糖+糊精。等電點(diǎn)(pI)4.77。吸光系數(shù)(E1%280)12.3。抑制劑有環(huán)己-直鏈淀粉、甲基-α-葡糖苷、巰基試劑(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金屬離子(Cu2+、HG2）
用途：科研、實(shí)驗(yàn),能將直鏈淀粉分解為麥芽糖
保存：2-8℃